Bereid uit rauwe, biologische Blaarkopmelk, gerijpt in natuurkorst. Deze kaas is mild en een vleugje pittig van smaak. Deze pittigheid is kenmerkend voor rauwmelkse kaas.

Ingredienten

• volle melk
• zout
• zuursel
• vegetarisch stremsel

Allergenen

• Melk

De Blaarkop is een oud-hollands runderras. Sterke dames die zonder bijvoeding zelfvoorzienend zijn in het Nederlandse grasland. Ze geven minder melk dan de melkkoe. De kaas hierdoor vol van smaak. Dit pittige karakter proef je terug in de kaas!