De Conference peer is de meest populaire perensoort in Nederland. De peren zijn langwerpig en hebben een lange ‘nek’.

Een groene Conference peer is nog niet heel rijp en smaakt daardoor fris en knapperig. Een rijpe lichtgele Conference is zoet van smaak. Het lichtoranje vruchtvlees van de Conference is sappig en ‘smeltend’.

De schil is vrij stevig en de Conference is daarom heerlijk om als gezond tussendoortje te eten. Ook in een frisse fruitsalade of als dessert is deze peer zeer geschikt. Je kunt de peer ook verwerken in huisgemaakte perencompote, perensap, perenstroop, perenjam of perenchutney.