Frambozen zijn rozerode tot donkerrode vruchten die zijn lekker sappig en zoet. Net als aardbeien behoren ze tot de grote rozenfamilie. Het zijn zomervruchten bij uitstek.

Frambozen zijn rijk aan vezels, die heb je nodig voor een goede darmwerking.

Frambozen zijn lekker in sorbets, soufflés, jams, geleien, gebaksvullingen en azijnsoorten. En natuurlijk ook in salades of als vruchtje op een heerlijke ijscoupe. Bij bepaalde warme gerechten, meestal bij vlees of wild, is frambozencompôte een heerlijke aanvulling.