Deze jonge kaas 48+ is gemaakt uit volle melk van MRIJ koeien van Evert-Jan boer uit Achterberg.

Ingredienten

• volle melk (gethermiseerd)
• zout
• zuursel
• microbieel stremsel

Allergenen

• Kaas bevat koemelkeiwit

De MRIJ is een Hollands ras afkomstig uit het IJsselgebied en deels uit het Maas en Rijn gebied in het oosten van Noord-Brabant. De melk heeft een hoog eiwitgehalte wat proef je terug in het zuivel.