Deze mede wordt gebrouwen van Nederlandse honing in een speciaal vat waarin het gerijpt heeft. Hij bevat 10% alcohol.

Mede wordt in principe na het rijpingsproces zoeter gemaakt, omdat de consument een 'zoete' drank verwacht. Hierbij is de Nederlandse imkerhoning nogmaals gebruikt.

Zoveel het kan, de honing is op de fiets vervoerd binnen 30-50 km uit Wageningen.