Radijs is de wortel van een plantje. Dit plantje dat hoort bij de familie van de kruisbloemigen. Deze bolle rode wortels worden rauw gegeten met de schil er nog aan. Ze smaken lekker pittig.

Radijs is heerlijk als tussendoortje, maar je kunt radijs ook zo gebruiken:

• In plakjes gemengd met verse tuinkruiden en magere kwark (bijvoorbeeld op (volkoren) brood.
• Als borrelhapje met een dipsausje of bestrooid met een beetje (natriumarm) zout.
• In salade met kropsla, komkommer, blokjes appel en 30+ kaas.
• Bij kaasfondue.
• In soep.
• In aardappelpuree.