De asperges zijn afkomstig van het landbouwbedrijf Oude Ronde op de Wageningse Eng.

Schil witte asperges vanaf de kop. Verwijder de houtige ondereinden.

Asperges kun je het beste op een koele (1-4°C), vochtige plek 1 tot 3 dagen bewaren. Het lekkerst blijven ze als je ze in een vochtige theedoek inwikkelt.

Asperges hebben een zachte smaak met een kenmerkend aroma. Witte asperges worden vaak op de traditionele manier gegeten: met ham en ei.